Oosterscheldemenu...
Een heerlijk receptje uit de Oosterschelde.
Pasta met ZEEASTER...
Het receptje voor pasta met zeeaster is goed te gebruiken als hoofdgerecht.
Zeeaster is te verkrijgen bij de betere viswinkels.
1 zak verse penne (pasta) (250 g),
zout
2 doosjes zeeaster (groente à 150 g)
2 teentjes knoflook
200 g geroosterde achterham (dikke plak)
3 eetlepels olijfolie
1 bekertje creme fraiche (125 ml)
1 eetlepel Zaanse mosterd (grof)
Bereiden:
In pan met ruim kokend water en zout penne in ca. 5 minuten beetgaar koken. In vergiet zeeaster goed afspoelen en laten uitlekken. Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden. Ham in grove repen snijden. In wok of grote koekenpan olie verhitten. Zeeaster en knoflook ca. 2 minuten roerbakken. In kommetje crème fraîche en mosterd samen losroeren en door zeeaster mengen. Pasta afgieten en met ham door zeeaster scheppen. Al omscheppend geheel nog even doorwarmen.
Eet smakelijk...
